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带壳卤鸡蛋怎么做好吃

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带壳卤鸡蛋怎么做好吃

发布日期:2019-03-12 17:20 来源: 点击:

  鸡蛋先煮熟,然后敲破蛋壳,不剥,只是各方位敲敲,有裂缝味道才好渗进去。起卤水,放鸡蛋进去煮二十分钟,然后关火,盖上盖子焖一晚上即可。徐州卤鸡蛋

徐州卤鸡蛋微信图片_20190312171328.png

  许多卤味都可以用煮一会儿,浸泡一夜的方法来入味。

  1. 锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3 分钟,做成卤汤,端下备用;   2. 鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破; 3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用; 4. 上桌时切成月牙状,装盘后浇点卤汤即可。


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